Sociedad Micológica Arbolagane
Noticias, Salud noviembre 10th, 2009
El domingo 8 de noviembre, la sociedad micológica ARBOLAGANE, realizo la ya tradicional exposición de setas silvestres, dentro de las jornadas micológicas que organiza todos los años desde 2005, año en que se creo.
La exposición tuvo una gran cantidad de muestras, que satisfació la curiosidad de aficionados y curiosos.
Es de destacar la aportación de esta asociación, que dispone de un local para que los vecinos puedan acudir para analizar las setas que recogen y asi poder consumirlas con total garantía.
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Las Setas Silvestres
Noticias, Productos noviembre 16th, 2008
Una de las aficiones de hoy es el senderismo, y en esta época del año, estos paseos se aprovechan para la recogida de setas, por lo que es normal encontrar en el monte a personas buscando y disfrutando de esta afición
Existe una gran variedad de setas silvestres durante todo el año, pero es ahora en el otoño cuando mas abundan, tanto por la calidad como por la diversidad de especies. Es ahora también cuando aparecen las setas tóxicas, como la Amanita Phalloides, que puede llegar a ser mortal. Por ello las autoridades sanitarias nos recomiendan recoger únicamente las especies comestibles conocidas e identificables sin ningún género de dudas. Otra opción es adquirirlas en los comercios especializados.
Por estas fechas la Sociedad Micológica Arbolagane, como culminación de una semana de actividades hace una exposición de los diferentes especies, de la cual nos hicimos eco, y de la que hicimos el pequeño reportaje fotográfico con el que nos acercamos al mundo de la seta.
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| Setas silvestres |
Aunque en nada se parecen, dados su aspecto y biología, al resto de los vegetales, la composición de las setas es muy similar a la de las verduras: nueve partes de agua, y poseen, además, un contenido aproximado de proteínas vegetales, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibras, conteniendo por ello muy pocas calorías
Al igual que otros alimentos silvestres, las setas se han consumido desde siempre. Hipócrates las describió como especies vegetales con propiedades curativas; y los romanos y otras antiguas culturas las utilizaron también como veneno, además de como alimento.
Las setas son organismos vivos que habitan en terrenos húmedos y cálidos, abundan entre materia orgánica y les gusta la lluvia y el calor. Gran cantidad de ellas son inofensivas, pero otras muchas son tóxicas, lo que hace de la recogida de setas para el consumo humano una actividad que requiere conocimientos muy precisos sobre la materia.
Las setas fueron consideradas durante mucho tiempo un alimento de pobres; sin embargo, hoy constituyen uno de los manjares más exquisitos.
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