Como en temporadas anteriores, en esta primera semana de octubre, hemos recibido el primer envió de granadas procedente de Campo de Elche. La granada mollar Elche de esta temporada, es de una calidad extraordinaria, pues además del cuidado de detallado de la producción y recolección, el tiempo a acompañado, con lo que han conseguido un brillo y color superior.

Recuerde que para poder disfrutar de los placeres que nos da este fruto, hay que desprender de la piel los pequeños granos dejando atrás la telilla amarilla.   La mejor forma de hacerlo es cortarlo en porciones, y desgranar sus granos sobre un plato, con la ayuda de una cuchara, hasta que se hayan desprendido todos sus granos. Además de su consumo en fresco, actualmente es mayor su consumo en cocina, por ejemplo en ensaladas, guarniciones, salsas, confituras, mermeladas, zumos…

Al margen de sus propiedades nutricionales, la granada tiene otros muchos usos relacionados con la salud. Se la considera un alivio para la tos persistente, es eficaz en caso de fiebre, para ayudar a perder peso e incluso se ha demostrado que es útil para prevenir ciertos tipos de cáncer, para aprovecharse de estas bondades su consumo debe de ser en zumo, pues los activos que ofrecen estos beneficios están en la telilla amarilla que recubre los porciones de granos dentro de la granada